Ingredientes
- Aceite de oliva : 4 cucharadita
- Cayena : 1 cucharadita
- Cebolla : 2 unidades
- Comino : 1 cucharadita
- Dientes de ajo : 3 unidades
- Hoja de laurel : 1 unidad
- Manojo de cilantro : 1 unidad
- Manojo de perejil : 1 unidad
- Pimentón molido dulce : 2 cucharadita
- Pimiento rojo : 0.5 unidad
- Potas : 800 gr
- Sal : 3 cucharadita
- Tomate triturado : 500 gr
- Vino blanco : 200 ml
Instrucciones a seguir
1.
Ponemos el ajo el perejil, el cilantro y el aceite en el caldero,
dejamos que se dore. Es mejor poner estos ingredientes molidos.
2. Mientras, cortamos la cebolla en juliana y el pimiento en pedacitos.
3. Añadimos la cebolla a la fritura y cuando esté pochadita añadimos el pimiento.
4. Cuando esté, añadimos el tomate y dejamos que se fría un poco
5. Añadimos el vino. Y dejamos guisar.
6. Mientras cortamos las potas en cuadraditos y las añadimos al caldero.
7. Añadimos las especias, el laurel, el comino, la cayena, el pimiento molido y la sal mezclando todo bien.
8. Cerramos la olla y en cuanto suba la presión bajamos el fuego a la mitad y las cocinamos durate 10 minutos.
9. Acompañar el plato al gusto, se recomienda acompañar con papas arrugadas y gofio amasado.
2. Mientras, cortamos la cebolla en juliana y el pimiento en pedacitos.
3. Añadimos la cebolla a la fritura y cuando esté pochadita añadimos el pimiento.
4. Cuando esté, añadimos el tomate y dejamos que se fría un poco
5. Añadimos el vino. Y dejamos guisar.
6. Mientras cortamos las potas en cuadraditos y las añadimos al caldero.
7. Añadimos las especias, el laurel, el comino, la cayena, el pimiento molido y la sal mezclando todo bien.
8. Cerramos la olla y en cuanto suba la presión bajamos el fuego a la mitad y las cocinamos durate 10 minutos.
9. Acompañar el plato al gusto, se recomienda acompañar con papas arrugadas y gofio amasado.